Tacos Version Patate

Ingredients

• 200 g pommes de terre
• 200 g purée
• 100 g crevettes
• 40 g maïs en grains
• 1 cuillère à soupe mayonnaise
• 1/2 cuillère à café sel
• Poivre noir
• 4 cuillères à soupe huile végétale

Steps

1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines tranches à la mandoline.
2. Fais-les tremper 15 minutes dans l’eau, puis sèche-les bien.
3. Dans un saladier, mélange la purée, les crevettes coupées, le maïs, la mayonnaise, le sel et le poivre.
4. Mets la préparation dans une poche à douille.
5. Dépose la farce sur les tranches de pomme de terre, puis referme avec un cure-dent.
6. Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
7. Dispose les préparations et fais cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.