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Receta de POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 l de agua 350 g de garbanzos 250 g de acelga 2

Receta de POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 l de agua 350 g de garbanzos 250 g de acelga 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 2 huevos Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Deja en remojo los garbanzos el día anterior. 2. Pon al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando empiece a hervir añade los garbanzos escurridos, el hueso de jamón, la cebolla y los dientes de ajo, todo pelado, una hoja de laurel y una pizca de sal. Tapa y cuece a fuego medio 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos. 3. Cuece los huevos durante 12 minutos, enfría y pélalos. 4. Una vez cocidos los garbanzos prepara en una sartén con un chorro de aceite el sofrito pochando la otra cebolla bien picada hasta que tome color. Agrega el pimentón, mezcla y vierte sobre los garbanzos. Añade las acelgas limpias y picadas y cuece 30 minutos más, rectifica de sal si es necesario. 5. Sirve el potaje de garbanzos con acelgas y coloca encima el huevo cocido cortado en cuartos. #potajedegarbanzosconacelgas #annarecetasfaciles

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Ingredients

  • Receta de POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 l de agua 350 g de garbanzos 250 g de acelga 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hueso de jamón 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 2 huevos Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: 1. Deja en remojo los garbanzos el día anterior. 2. Pon al fuego una cazuela con abundante agua. Cuando empiece a hervir añade los garbanzos escurridos
  • el hueso de jamón
  • la cebolla y los dientes de ajo
  • todo pelado
  • una hoja de laurel y una pizca de sal. Tapa y cuece a fuego medio 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos. 3. Cuece los huevos durante 12 minutos
  • enfría y pélalos. 4. Una vez cocidos los garbanzos prepara en una sartén con un chorro de aceite el sofrito pochando la otra cebolla bien picada hasta que tome color. Agrega el pimentón
  • mezcla y vierte sobre los garbanzos. Añade las acelgas limpias y picadas y cuece 30 minutos más
  • rectifica de sal si es necesario. 5. Sirve el potaje de garbanzos con acelgas y coloca encima el huevo cocido cortado en cuartos. #potajedegarbanzosconacelgas #annarecetasfaciles

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