🍅 Tastagram
← Back to recipes

ARROZ CALDOSO CON CALAMARES, GAMBAS Y ALCACHOFAS. INGREDIENTES para 4 personas: 240 g de arroz 400 g de calamares 180 g

ARROZ CALDOSO CON CALAMARES, GAMBAS Y ALCACHOFAS. INGREDIENTES para 4 personas: 240 g de arroz 400 g de calamares 180 g de gambas peladas 4 alcachofas frescas 1 cebolla 1 pimiento verde 300 g de tomate rallado 2 dientes de ajo 1 cucharada de carne de pimiento choricero Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra 1’2 l de caldo de pescado y marisco ELABORACIÓN: 1. En una cazuela con un chorrito de aceite, cocina las gambas con una pizca de sal. Cuando cambien de color, retira y reserva. Haz lo mismo con el calamar previamente limpio y troceado. Reserva también. 2. En esa misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla, el pimiento verde y el ajo todo bien picadito y con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado. Agrega el tomate rallado y cocina hasta que reduzca. Incorpora la carne de pimiento choricero, las alcachofas peladas y cortadas en cuartos, el calamar de nuevo y el arroz y mezcla. 3. Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante. 4. Pasado el tiempo, prueba y rectifica de sal si es necesario. Agrega las gambas que habías cocinado al principio, mezcla y sirve recién hecho. #arrozcaldosoconcalamaresgambasyalcachofas #annarecetasfacile

Spanish Unspecified

Ingredients

  • ARROZ CALDOSO CON CALAMARES
  • GAMBAS Y ALCACHOFAS. INGREDIENTES para 4 personas: 240 g de arroz 400 g de calamares 180 g de gambas peladas 4 alcachofas frescas 1 cebolla 1 pimiento verde 300 g de tomate rallado 2 dientes de ajo 1 cucharada de carne de pimiento choricero Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra 1’2 l de caldo de pescado y marisco ELABORACIÓN: 1. En una cazuela con un chorrito de aceite
  • cocina las gambas con una pizca de sal. Cuando cambien de color
  • retira y reserva. Haz lo mismo con el calamar previamente limpio y troceado. Reserva también. 2. En esa misma cazuela
  • añade un poco más de aceite si es necesario y pocha a fuego lento la cebolla
  • el pimiento verde y el ajo todo bien picadito y con una pizca de sal y pimienta hasta que tome un color dorado. Agrega el tomate rallado y cocina hasta que reduzca. Incorpora la carne de pimiento choricero
  • las alcachofas peladas y cortadas en cuartos
  • el calamar de nuevo y el arroz y mezcla. 3. Vierte el caldo y cocina a fuego medio durante 17 minutos o el tiempo que indique el fabricante. 4. Pasado el tiempo
  • prueba y rectifica de sal si es necesario. Agrega las gambas que habías cocinado al principio
  • mezcla y sirve recién hecho. #arrozcaldosoconcalamaresgambasyalcachofas #annarecetasfacile

Steps

  1. Steps were not explicitly available in the source evidence.